mysticalforum

Saluti mitenand!

Bin uf de suechni nochemene Chai Tee Rezept.
Han selber auscho paar mol chaitee kochet, bin aber nonig ganz ganz zfride!

wendihr mir euri Chaitee Rezept verrote?
oder hender gueti Tipps?

chöndmer au gern e PN schicke weners nöd öffentlich wend prisge!

öppeso:
"genug gewürzt, die vanille und der zimt sind herauszu schmecken und der honig versüsst das ganze"

danke euch, geniesst die sonne!

warum muss chai tee immer mit dem ekligen anis und ingwer kaput gemacht werden ?

es heisst CHAI oder einach TEE aber nicht Chai Tee...ihr vollblut goanerlis

http://de.wikipedia.org/wiki/Chai

das isch mis rezept..




5 EL Anis
2 St. Sternanis
2 TL Kardamom ganz
½ TL Kardamom gemahlen
3TL Ingwer
6 Pfefferkörner
4 Nelken
1 handprise Cassia Zimt
1 Zimtstengel
½ TL Zimtpulver
½ Vanillestengel

Mit 2 Liter Wasser ca 15min köcheln lassen, schwarztee beigeben und ziehen lassen. Mit Milch, Honig und Kandiszucker abschmecken…


halt jenachdem wasi für grundzuetate han.

ah ja.. gibt halt ne riesen menge.. und hab trockene gewürze gewählt, damit ich die mischung schon im voraus abpacken konnte..

Luk hat geschrieben:es heisst CHAI oder einach TEE aber nicht Chai Tee...ihr vollblut goanerlis

http://de.wikipedia.org/wiki/Chai

be kei voll blut goanerli bin de jinn und im richtige lebe heissi manu

Also bi mir heisst Masala Chai
Und mis Rezpet, glaube zwar das sotoht scho i däm Forum..
Wichtig find i dass mer en eher starke schwarze Tee verwändet wie Assam oder Ceylon besser nöd Darjeeling.

2 TL Kardamomkapseln
½ TL Chilipulver
2 cm ganzer Ingwer
2 Stangen Zimtrinde
2 TL ganze Gewürznelken
1 TL schwarze Pfefferkörner
5 Sternanis-Früchte
½ l Wasser
5 TL schwarzer Tee (Assam)
½ l Milch
ca. 6 TL Zucker oder Honig

also das mitde teelöffeli und ässlöffelagabe isch scho schwierig, schliessli sinds ja nöd imr glichgross s'dlöffel und je nach hüfig au unterschiedlich, drum probieris mal ih gramm schätze füren halbe liter für 2persone:
ca. 30g ingwer frisch schibli schnide odr zerdruckà
kardamom 2 stück, am beschte vom tamil odr inder, wil finefood im coop musch di scho fräge wenns au bessers git
zimt 1stängeli, je nach gschmacksrichtig
vanille, nur es mü langt, abr ebe je nach qualität
zum süesse nach beliebe zucker odr honig,
zum abrunde vilicht na en roibos odr schwarze antatt, 6stuck guarranachärne zerdrucke und mitchoche, abr guet verteile, wägm herzrase und ächli miuch und es nägeli
ahja öpe en 0,7liter wasser zum ufchoche und zieh lah